Cucina

L’allestimento prevede la ricostruzione di una cucina tradizionale. Sono presenti così un piano cottura comprensivo di due forni.

La collezione contiene molti utensili e strumenti per la produzione, il contenimento e la conservazione degli alimenti: anfore in terracotta dette “cannate” – utilizzate per la raccolta dell’acqua – i setacci per la raffinazione della farina e poi ancora la madia, le mensole portapiatti, una panca, il tavolo da cucina, i mortai, il macinino da caffè, ecc…

Sul tavolo ancora: il mattarello per i biscotti e per i ravioli, la macchina per tirare la pasta sfoglia, taglieri e altri utensili di uso comune.

Spicca tra gli altri “l’acconcia piatti”, un trapano manuale utilizzato per riparare i piatti rotti che erano “ricuciti” con innesti di filo di ferro, una pratica propria di una società rurale povera e quindi spinta al riuso e alla conservazione.